Preparaciónde la Receta Croquetas ; Cocinar en agua hirviendo con sal gruesa las flores de coliflor por 3 minutos y escurrir bien.; Secar bien ambas coles blanqueadas y reservar. En un bowl mezclar harina, fécula de maíz, jugo de limón y de a poco el agua para evitar los grumos.; Condimentar con sal, pimienta, ají molido y puré de ajo.; Mezclar con
Cocemosen agua con sal el brócoli y la coliflor (por separado, ya que el brócoli necesita menos tiempo). Precalentamos el horno a 180 ºC. Una vez cocidas las verduras, las aplastamos con un tenedor hasta obtener una textura más bien blanda. Sofreímos la cebolla previamente cortada en trocitos muy pequeños, y la añadimos a la
9MhRSX. 499 86 286 171 225 337 281 498 422